El medidor portátil analógico BRIX de DeltaTrak también mide el contenido de azúcar de los alimentos y bebidas, añadiendo unas gotas de liquido sobre el prisma y levantándolo en el aire a una fuente de luz. La luz es refractada cuando pasa a través del líquido y las mediciones se leen en una escala de Brix. Cuanto mayor sea el numero de Brix mas alto es el contenido de azúcar. Este modelo es portátil, compacto y de bajo costo, por lo que es ideal para su uso en instalaciones de almacenamiento y procesamiento.
