Cada kit Sous Vide contiene: Therma 1 termómetro (221 a 041) 60 mm Sonda de aguja Sous Vide (133-109) 120 mm Sonda de aguja Sous Vide (133-110) temporizador de cuenta atrás a prueba de agua (806-150) tina de 70 mini Wipes (836-022) Sous Vide de espuma / cinta - un metro (600-475) estuche ABS (834-150) Cada kit Presupuesto Sous Vide contiene: Therma 1 termómetro (221 a 041) 60 mm Sonda de aguja Sous Vide (133-109) Sous Vide de espuma / cinta - un metro (600-475) funda con cremallera (830-037) Sous Vide de cocción se ha vuelto más popular en las cocinas profesionales en los últimos años. Nuevos métodos de cocción requieren nuevas técnicas de prueba de la temperatura. Por lo tanto, ETI ha diseñado dos kits de Sous Vide; cada uno con una alta precisión Therma 1 termómetro, sonda de Sous Vide aguja (s) y Sous Vide de espuma / cinta, todo ello suministrado en un estuche bolsa libre / postal. Para la especificación completa en el termometro Therma 1, Sous Vide es francesa para "al vacío" y es un método de cocción de los alimentos que ha sido sellado en bolsas de plástico herméticas luego cocinados en un bano de agua durante un tiempo más largo a temperaturas inferiores a las normales. Prueba de la temperatura del núcleo es importante en la cocina Sous Vide, por tanto, un termometro preciso es imprescindible. Este método de cocción asegura el chef mantiene la integridad de los ingredientes
